北海道日高産根昆布、オホーツクの海水塩使用。北海道日高産の根昆布を丸ごと使用した濃縮液体だしです。特殊な技法で昆布を3日間かけて丸ごと溶かし、昆布の旨み・コクを引き出しました。昆布のもつカルシウム、ビタミン、ミネラル、アミノ酸等といった栄養素が豊富に含まれています。オホーツク産の海水塩を使用。保存料、着色料、香料、添加物は使用しておりません。