根昆布とカツオを合わせた素材の味を引き立てる上品な味わい。北海道・日高産の根昆布にカツオをあわせた、素材の味を引き立てる上品なだしです。昆布の旨みを独自の技法によってさらに追及しました。昆布とカツオの合わせだしが、お料理のコクと旨みを一層引き立てます。保存料、着色料無使用。